接下来给大家算一下这些菜的成本，我们家这次酒席一共做了8桌，像青菜，黑木耳，干豆角这些菜都是我们自己家准备的，所以没有花钱。宴席用到的最多的就是猪肉，差不多用了32斤，因为买得多，所以按照14元一斤付账的（正常15元一斤）一共花了448块钱。
其次就是鸡肉了，一共买了4只鸡，应该是25块钱一斤，500块钱左右，就按照500块钱计算吧。然后就是牛肉买了7斤，我们这边牛肉不是特别贵，45一斤，一共花费315元。
然后还有一个荤菜就是猪肝，大概用了不到5斤，就算是50块钱吧。
最后就是其它的蔬菜了，豆腐买了10块，一共是20块钱；芹菜一共买了5斤，15块钱；糯米粉买了3袋一共是18块钱；花生米用了不到5斤一共是30块钱；相干用了3斤一共是12块钱；千张用了不到5斤，15块钱；泡椒凤爪花了将近50块钱；鸡蛋用了不到30块钱的（主要是做鸡蛋皮）；皮蛋用了将近60块钱的。大蒜、生姜都是自己家的，买了两根大葱，不到5块钱，其余的还有一桶色拉油68元，总共就买了这些菜，银耳是之前买的，记不清楚多少钱，反正没多少钱。
一共花费是1636元。因为做了8桌，所以平均每桌花费是204块钱（实际上没有这么多，因为很多食材都多了）。厨房里帮忙做饭的邻居是不用花钱的，在我们这边都是这样的传统，如果是自己办酒席的话，左邻右舍都会自发地来帮忙。
一般来说，在我们山区农村自办酒席，一桌的菜钱加一起花费都在200块钱左右，不会超过260块钱。每桌加上一瓶酒和一包烟的话，大概在300块钱左右。
而如果是请专业的团队来上门做菜的话，一桌最低也要400块钱以上了，而且这是不含烟酒的价格。说实话，农村人的厨艺并不差，特别是这些宴席上的固定菜，农村的妇女做出来的味道会更好，只是专业的厨师做出来的更好看一些。
像我们老家这一块，自办酒席的话，一桌能坐8个人，不会多坐一个人，要是请流动宴席的话，一桌能坐10——12个人。这样算下来，流动宴席的利润其实也不是特别的高，一桌按照120块钱（最低档次的利润），如果是一桌500-600左右的宴席，那么他们的利润就会高很多，实际上正餐的宴席价格都是500元以上一桌了。
但是无论如何，如果是农村人自己办酒席的话，肯定是能省出不少钱的，当然了这些节约下来的成本都是左邻右舍帮忙的人的功劳，并不是凭空剩下来的。
小伙伴们，你们老家办酒席一般一桌需要多少钱呢？返回搜狐，查看更多